Atenção: Esse site só pode ser visualizado perfeitamente em um browser que suporta Web Standards. É recomendável que você atualize o seu browser clicando aqui. Obrigado e desculpe o transtorno.

PRÉ-MASSA PREMIUM PÃO FRANCÊS

Descrição

Indicada para a fabricação de pão francês com fermentação de curta ou longa duração (até 16 horas), sua proposta é simplificar a receita e agilizar o processo produtivo de fabricação, melhorando o rendimento e dando mais eficiência na produção da padaria. Com seu complexo enzimático o produto proporciona uma rede de glúten mais reforçada, gerando pães com maior salto de forno, resistência e pestanas bem definidas e padronizadas. Teor de cinzas de 0,65%

Empacotamento

1 unidade de 25kg.

Prazo de validade

100 dias a partir da data de fabricação, desde que sejam seguidas as orientações de armazenagem.

Conservação

Em local coberto, limpo, seco, fresco e arejado, à temperatura ambiente. Manter boa iluminação, sem incidência direta de raios solares. Manter afastado de produtos de odor ativo. Promover limpeza periódica do local de armazenagem, nos estrados e/ou pallets.

Composição do produto

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), sal, glúten vital de trigo, emulsificantes estearoil 2lactil-lactato de cálcio (INS 482), éster de ácido diacetil tartárico mono e diglicerídeos (INS 472e), açúcar, melhoradores de farinha (Ácido Ascórbico (INS 300), Alfa Amilase (INS 1100), Azodicarbonamida (INS 927)) e coadjuvantes de tecnologia. Contém Glúten.

Alérgicos

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, E PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, SOJA E TRITICALE.

Informações Nutricionais
Quantidade por porção 42gr (*) % VD (**)
Valor energético 134 kcal = 563 kJ 7
Carboidratos 29,4 g 10
Proteinas 4 g 5
Gorduras totais 0,5 g 1
Gorduras saturadas não contém -
Gorduras trans não contém -
Colesterol não contém -
Fibra alimentar 1,7 g 0,7
Sódio 306 mg 13

(*) Fração referente para preparo de um pão francês de 50g.
(**) % VD: Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.



Entre em contato

Que tal trabalhar com produtos da Buaiz Alimentos?

Você que tem um negócio ou estabelecimento e gostou de algum produto entre em contato conosco.

*Campos obrigatórios

Receitas

Feitas com carinho para você

A Buaiz Alimentos apresenta para você
deliciosas receitas com seus produtos de
altíssima qualidade para todas as ocasiões,
das mais fáceis até as mais requintadas.

TODAS AS RECEITAS
Irish Coffee Café bombom capixaba Bolo de Churros - By Andrea Souto Coffee Maltine Bolo Integral de Banana Cookies Juninos - By Chef Flavia Gama Ponche de Café Biscoitinhos Regina - By chef Anacarla Pizza Integral