Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• BOLO
• 1 Mistura para Bolo Regina Especial Sabor Cenoura
• 2 ovos
• 100ml de leite integral
• 100ml de óleo de girassol
• COBERTURA
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara de leite

Modo de preparo BOLO
Preaqueça o forno à temperatura aproximada de 200°C por 15 minutos.
Unte e enfarinhe a forma de acordo com os tamanhos indicados abaixo.
Misture os ovos, o leite e o óleo de girassol à Mistura.
Bata à mão por 6 minutos ou na batedeira em velocidade alta por 3 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje a massa na forma e leve ao forno.
Asse por até 45 minutos.

COBERTURA
Em fogo médio, junte todos os ingredientes em uma panela.
Mexa sempre até levantar fervura.
Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.

Obs.: Quanto mais ferver, mais dura a calda ficará quando esfriar.