Bolo Pudim - Chefs As Cremes

Ingredientes

• Calda
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água quente
• Pudim
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Bolo
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo REGINA GOURMET
• 1 colher sopa rasa de fermento
• 1 Pitada de sal

Modo de preparo Calda
Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem e depois pare de mexer, ferver até dar o ponto de caramelo.

Pudim
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado o amido de milho e reserve.

Bolo
Bata as claras em neve na batedeira.
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a manteiga com a batedeira ligada.
Desligue-a e junte a farinha de trigo REGINA GOURMET aos poucos, juntamente com o fermento e o sal, misturando delicadamente.

Montagem
Caramelize uma assadeira redonda utilizando a calda.
A seguir coloque o pudim reservado e, sobre ele, a massa do bolo.
Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira com água.
Leve ao forno a 200 graus até dourar.