Bolo Number Cake - By Chef Andrea Souto

Ingredientes

• Massa
• 380g Açúcar
• 240gr Leite
• 400g Farinha
• 30ml Óleo
• 6 Ovos
• 15g Fermento químico
• Recheio e Cobertura
• 250g Chocolate branco
• 100g Leite
• 5g Gelatina hidratada
• 250gr Creme Chantilly
• Montagem
• Decoração à sua escolha.

Modo de preparo Massa
Leve para bater em batedeira os ovos e o açúcar por 10 minutos;
Diminua a velocidade da batedeira e adicionar os líquidos;
Depois fora da batedeira, adicione os secos aos poucos e delicadamente só misturando.
Leve para assar em forma de 20cm e forrada com papel manteiga. Lembrando que é um bolo para cada numero.

Recheio e Cobertura

Leve para ferver o leite e misture um pouco no chocolate;
Misture a gelatina no restante do leite e acrescente na mistura anterior;
Deixe esfriar e misture com o chantilly.

Montagem

Fazer um molde no numero do bolo, posicione na forma e corte com cuidado.
No nosso caso, fizemos o 80 em comemoração aos 80 Anos da Buaiz Alimentos.
Você pode decorar com: Flores, Guloseimas, Confeitos, Macarons e tudo mais que sua imaginação permitir!